آش ترخینه یا سوپ ترخینه از غذاهای محلی استان همدان و استان لرستان و استان کرمانشاه است. سابق بر این ترخینه را در فصل تابستان درست می‌کردند و برای آش زمستان آماده می‌کردند. ترخینه آش نیمه آماده‌ای بوده که برای سریع‌تر آماده شدن در هنگام پخت، آن‌را به صورت نیمه پخته خشک می‌کردند و در مکان خشک و خنک تا زمستان نگه‌داری می‌کرده‌اند. بنابر دانسته‌های من مواد اولیهٔ ترخینه بلغور گندم، دوغ کشک، کمی سبزی، نمک و اندکی زردچوبه است.
شیرینی دانمارکی یک نوع شیرینی خشک با طعم بی نظیر است که برای پذیرایی در انواع مهمانی ها و مجالس استفاده می شود.در تهیه این شیرینی از تخم مرغ ، آرد سفید، مایه خمیر ،شکر ، شیر ، کره ، وانیل و نمک استفاده می شود.شیرینی دانمارکی انواع و حتی اشکال مختلفی دارد.
اگه میخواید روی کیکتون و شیرینی دانمارکی برجسته و ترکدار بشه بهتره فر رو از یکساعت قبل روشن کنید تا کامل داغ بشه. من اینکارو نکردم.
آرد قنادی: 2 پیمانه
بیکینگ پودر: 2 ق چ
تخم مرغ: 2 عددد
وانیل: 1/4 ق چ
شکر : 2/3 پیمانه تا 1 پیمانه (من 2/3 پیمانه ریختم)
روغن مایع: 1/2 پیمانه
شیر: 1 پیمانه
با توجه به درخواست مکرر شما دوستان امروز طرز تهیه 2 مدل شیرینی مجلسی رو به شما آموزش می دهیم.
در اعیاد و جشن ها شیرینی نارگیلی بسیار دیده می شود ، زیرا بخاطر طعم بی نظیری که دارد این شیرینی نیز در میان دستور تهیه شیرینی های خانگی نیز می درخشد.
شیرینی نارگیلی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید است که هم با فر و هم بدون فر می‌توانید در خانه درست کنید. در این مقاله طرز تهیه یک شیرینی نارگیلی ترد و خوشمزه را در اختیارتان قرار خواهیم داد.
- زرده تخم مرغ:4 عدد بزرگ
- شکر یا پودر قند :½ پیمانه
- وانیل :¼ قاشق چایخوری
- گردو:½ 3 پیمانه خرد شده
- رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری ( پوست 1 لیمو)
شیرینی گردویی پفکی
از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید.
نان شیرمال یکی از نون های خوشمزه ایه که به روش های مختلف پخته میشه. نان شیرمال خانگی با هر دستوری باشه به چیز دیگه هس. این نون را می تونین در وعده صبحانه یا میان وعده میل کرده یا در ماه رمضان در وعده سحر و افطار سرو کنید. اگر نان شیرمالی با بافت بسیار نرم و پنبه ای میخواین با ما همراه باشید.
مواد لازم شیرینی قلبی مربایی
:
آرد 5 پیمانه
شکر 2 پیمانه
کره 1 پیمانه (240 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
باترمیلک یا دوغ غلیظ شیرین ¼ پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق مرباخوری
مربای زردآلو ⅔ پیمانه برای سرو
شکر به میزان دلخواه برای تزئین
رنگ خوراکی به میزان لازم (اختیاری)
کیک اسفنجی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده ای است که کاربرد زیادی در شیرینی پزی دارد اما در عین سادگی پختن آن نکات و ریزه کاری های زیادی دارد که اگر رعایت نشود کیک خوب از آب در نمی آید. در این مطلب طرز تهیه کیک اسفنجی به همراه نکات مهمی را بیان کرده ایم که حتما به دردتان می خورد.
- آرد الک شده 1 و نیم پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- شکر 1 پیمانهٔ یا 200 میلی لیتری که باید 2 قسمت شود
- نمک خیلی کم
- کرم تارتار 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 6 عدد
- وانیل یا رنده پوست پرتقال
