مواد لازم خوراک لوبیا عروس

لوبیا عروس

 سیب زمینی سرخ شده

 هویج سرخ شده 

قارچ سرخ شده

 آب مرغ فلفل دلمه ای خرد شده

 گوجه ی رنده شده 

نمک

 فلفل

دستور تهیه شماره 1 فلافل

• 2 پیمانه نخود
• 1 عدد پیاز رنده شده
• 4 تا5حبه سیر
• 1 عدد سیب زمینی خام خوردشده
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 1 تا2قاشق غذاخوری تخم گشنیز
• 1/2 قاشق مرباخوری پودر زیره
• 1/2 پیمانه نان بربری خیسانده یا پودرنان باگت
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
• 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
• نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز و زرد چوبه به مقدار لازم
• 1 قاشق غذاخوری پودر سیر

طرز تهیه اکبر جوجه :

اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود. ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم :

مواد لازم اکبرجوجه

جوجه ی مرغ :یک کیلوگرم
رب انارشیرین یا ملس :2 پیمانه
لیموترش :1 کیلوگرم
زعفران دم کرده :3 قاشق غذاخوری
روغن مایع :3 پیمانه
نمک و فلفل :به مقدار کافی

آش ترخینه یا سوپ ترخینه از غذاهای محلی استان همدان و استان لرستان و استان کرمانشاه است. سابق بر این ترخینه را در فصل تابستان درست می‌کردند و برای آش زمستان آماده می‌کردند. ترخینه آش نیمه آماده‌ای بوده که برای سریع‌تر آماده شدن در هنگام پخت، آن‌را به صورت نیمه پخته خشک می‌کردند و در مکان خشک و خنک تا زمستان نگه‌داری می‌کرده‌اند. بنابر دانسته‌های من مواد اولیهٔ ترخینه بلغور گندم، دوغ کشک، کمی سبزی، نمک و اندکی زردچوبه است.

غذاهای محلی کرمانشاه

کرمانشاه به لحاظ تاریخی از شهرهای بسیار مهم و ارزشمند ایران محسوب می شود. بناهایی مانند طاق بستان، کتیبه‌ی بیستون ومعبد آناهیتا شهرت جهانی دارند. این منطقه از آب و هوای متنوعی برخودار است. زمستان‌ها سرد و خشک و تابستان ها خنک و مطبوع. برای همین گردشگران داخلی بیشماری فصل تابستان را برای سفر به این منطقه انتخاب می کنند. در کنار دیدن تاریخ و طبیعت زیبای این منطقه، چشیدن طعم غذاهای محلی می‌تواند تجربه‌ی فوق العاده‌ای باشد. در این مقاله سعی شده غذاهای محبوب و محلی کرمانشاه را به شما معرفی کنیم.

کنگر پلو با رشته و گوشت

بهار است و فصل سبزیجاتی مانند کنگر که برای قدیمی ها جدا از طعم و مزه دلچسب آن ، حس نوستالژی را هم ایجاد می کند. کنگر پلو و ته چین گوشت غذای محلی شهر زاهدان می باشد.

مواد لازم برای 6 نفر :

مواد لازم برای درست کردن جوجه کباب

• جوجه 750 گرم الی 1 کیلو گرم
• آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل و زعفران حل شده (یا پاپریکا)
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه زرشک پلوبا مرغ شکم پُر :

مرغ شکم پر یکی از غذاهای مجلسی و بسیار پر طرفدار در جهان است که در کشور عزیزمان ایران هم از محبوبیت زیادی برخوردار است. این غذای خوشمزه را با روش ها و مواد متفاوتی می توان طبخ کرد ، در این آموزش یکی از کامل ترین رسپی های مرغ شکم پر را آماده کرده ایم.

مواد لازم برای مرغ شکم پر

• 1. مرغ متوسط 1 عدد
  2. پیاز متوسط 3 عدد
  3. سیر 4 حبه
  4. سبزی معطر(گشنیز، جعفری، شنبلیله و پونه) 200 گرم
  5. رب انار 4 قاشق غذاخوری
  6. رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  7. مغز گردو خرد شده 100 گرم
  8. سیب سبز خرد شده(در صورت تمایل) 1 عدد
  9. زرشک 1/2 پیمانه
  10. کشمش 1/2 پیمانه
  11. آلو خورشتی و آلو جنگلی از هر کدام 6 عدد
  12. دارچین به مقدار لازم
  13. فلفل به مقدار لازم
  14. نمک به مقدار لازم
  15. آبلیمو تازه مقداری
  16. زعفران دم کرده به مقدار لازم
  17. زردچوبه به مقدار لازم
  18. هویج 1 عدد
  19. سیب زمینی 1 عدد
  20. روغن به مقدار لازم
  21. کره به مقدار لازم

مواد اولیه : برای 6 نفر
بادمجان 1کیلو
سبزی 5قاشق غذاخوری (شامل نعنا،جعفری و پونه خرد شده)
گردو 5قاشق غذاخوری (ساییده شده)
کشمش 3قاشق غذاخوری
سیر 3حبه
پیاز 1عدد
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
گلپر به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
رب انار 2قاشق غذاخوری

شله زرد یک دسر گرم سنتی است که برای مراسم‌های مذهبی و به عنوان نذری از آن بسیار استفاده می‌شود. همچنین خنک شده شله زرد نیز بسیار خوشمزه است و خیلی از افراد سرد آن را بیشتر از گرم آن دوست دارند. از این دسر در ماه مبارک رمضان به یک خوردنی مقوی و خوشمزه برای افطار یا سحر می‌توانید استفاده کنید. شله زرد یک دسر نسبتا سنگین است به همین دلیل بهتر است به مقدار کم آن را سرو کنید. طرز تهیه شله زرد معمولا یک روش دارد اما نکاتی باید در آن رعایت شود تا شله زردتان خوش طعم و خوشمزه شود.