شیرینی دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و گردی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی :
آرد سفید :3 لیوان
شیر گرم :1 لیوان
شکر : نصف لیوان
خمیرمایه :1 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای :2 قاشق غذاخوری
روغن مایع :3/1 لیوان
وانیل : نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری
نمک :کمی
مواد لازم برای تزئین :
شکلات شیری :50 گرم
شکلات کاکائویی :100 گرم
پودر گردو یا پسته :به اندازه لازم
ترافل :به اندازه لازم
همچنین بخوانید:
دستور تهیه دونات شکلاتی پف دار:
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و2 تا 3 بار الک کنید.
سپس شیر ، پنیر خامه ای ، وانیل ، نمک ، روغن مایع و خمیر مایه را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
روی مواد بدست آمده را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
بعد از اینکه مایه کیک کاملا پف کرد ، مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آن اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید .
مجددا خمیر را در ظرف در دار و جای گرمی قرار دهید و بگذارید تا 2 ساعت دیگر استراحت کند.
بعد از اینکه حجم خمیر تغییر کرد و سبک شد ، روی سطح صافی خمیر را با وردنه باز کنید و قالب بزنید.
فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید . سپس دونات ها را با فاصله در سینی بچینید.
داخل فر قرار دهید تا دونات ها به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزند.بعد از اینکه روی دونات ها طلایی رنگ شد آن را از فر بیرون بیاورید
روش تزیین دونات شکلاتی:
برای تزیین این شیرینی خوشمزه می توانید از مواد گوناگونی چون ترافل های رنگی، پودر پسته، شکلات تخته ای ذوب شده، پودر قند و سایر مواد تزیینی استفاده کنید تا یک دونات شکلاتی بسیار خوشمزه با ظاهری زیبا داشه باشید.
منبع: mazehablog
