مواد اصلی کوکو سبزی
سبزی کوکو خرد شده(جعفری،گشنیز،شویدوتره)
۳۰۰ گرم
پوره سیب زمینی
به مقدار لازم
تخم مرغ
۵ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه کوکو سبزی :
وبلاگ کیک شکلاتی :تخم مرغها را با نمک وکمی زردچوبه کاملا هم میزنیم تا یکدست شود بعد سبزی وآرد وبکینگ پودر را اضافه کرده وکاملا مواد را با هم مخلوط میکنیم
بعد کف سینی ۳۰در۴۰را چرب کرده وکاغذ روغنی میندازیم وروی کاغذ را هم چرب میکنیم حالا مواد را داخل سینی ریخته وبطور یکنواخت پهن میکنیم
سپس سینی را داخل فر ۱۸۰به مدت ۱۵دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود ته چین گوشت و بعد سینی را از فر در آورده ویه کاغذ روغنی بر میداریم
وروشو خوب چرب میکنیم حالا سینی رولت رو روی کاغذ بر میگردونیم وآروم کاغذ زیر رولت را جدا میکنیم وسپس کوکو را رول کرده وداخل یخچال میزاریم تا خنک بشه
بعد از خنک شدن رولت رو از یخچال بیرون آورده وروی آن پوره سیب زمینی می مالیم وبعد دوباره رول میکنیم وداخل یخچال میزاریم
بعد از یکساعت رولت را بیرون آورده وبرش میزنیم وروی آن را با ماست چکیده تزیین میکنیم .نوش جان
منبع: سرآشپز پاپیون
