طرز تهیه ناگت مرغ
مواد ناگت‌هارو میتونید توی فریزر نگه دارید و برای زمانهایی که زمان کافی برای غذا درست کردن ندارید سریع سرخ کنید و نوش جان کنید.
مواد لازم ناگت مرغ:
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
سیر چهار حبه
ادویه شامل فلفل،زردچوبه،زنجبیل،آویشن ونمک به مقدار لازم
پنیر پیتزا یک لیوان
سس خردل یا مایونز دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
پودر سوخاری تقریبا ۲ لیوان
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی:
ابتدا گوشت مرغ را در مخلوط کن میزنیم و بعد ادویه جات و پیاز و سیر به همراه پنیر پیتزا و سس خردل رو بهش اضافه میکنیم و دوباره با مخلوط کن خوب میزنیم تا مواد با هم ترکیب بشن.
کف یک ظرف مناسب که به اندازه موادمون باشه رو پودر سوخاری میزنیم و مواد رو روی پودر سوخاری پهن میکنیم و دوباره روی مواد پودر سوخاری میزنیم و برای نیم ساعت در یخچال میزاریم و بعد با قالب مورد نظر از مواد درمیاریم و اول در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.
برای ناگت پنیری هم مقداری از مواد رو کف دستمون قرار میدیم و کمی پنیر گودا روی اون قرار میدیم و مواد رو به شکل دایره درمیاریم بصورتی که پنیر در وسط مواد قرار بگیره و بعد سرخ میکنیم و نوش جان
همچنین بخوانید:
نکات مهم در تهیه ناگت مرغ:
هنگام قالب زدن و یا گردکردن ناگت ها دست های خود را کمی نمناک کنید تا کارتان راحت تر شود.
درهنگام سرخ کردن ناگت ها حتما از روغن سرخ کردنی استفاده کنید تا روغن دود نکند.
مایه ناگت را میتوانید آماد کنید و در فریزر بسته بندی کنید.
برایدرست کردن ناگت مرغ بدون پنیر پیتزا میتوانید مقداری نان تست خرد شده را با کمی شیر به مرغ چرخکرده اضافه کنید.
به جای پنیر پیتزا میتوان از پنیر فتا یا پنیر گودا استفاده کرد.
بجای مرغ خام میتوان از مرغ پخته هم استفاده کرد ولی در کل طعم مرغ بهتر است.
در تهیه ناگت مرغ میتوانید از پودر آویشن ، فلفل قرمز و پودر سیر نیز استفاده کنید.
عصاره گوشت باعث خوش طعم کردن ناگت ها میشود.
اگر قصد دارید ناگت ها را آماده کنید و در وقت دیگری سرخ کنید حتما آنها را در ظرف پلاستیکی مناسبی قرار دهید و کف ظرف را آرد بپاشید و ناگت ها را داخل آن بچینید.
منبع : namnak
