شیر برنج از آن دسته دسرهای ایرانی است که علاوه بر سادگی بسیار خوش طعم و مقوی است. جالب است بدانید در برخی از شهرهای کشور مثل اردبیل این دسر را در شب چهارشنبه سوری تهیه و سرو میکنند. این دسر مقوی را میتوانید درست کرده و به همراه عسل و یا مربا به عنوان یک وعده غذای کامل سرو کنید.
- برنج 1 پیمانه (200گرم)
- شیر 2 لیتر
- گلاب ½ پیمانه
- آب دو لیوان
مواد لازم برای ساندویچ مرغ با سیب زمینی کبابی
سینه مرغ :2 عدد
سیب زمینی تازه و کوچک:700 گرم
پیاز قرمز کوچک :یک عدد
پنیر موتزارلای تازه:4 ورقه
سس مایونز برای سرو غذا :4 قاشق چایخوری
شاهی تازه برای سرو غذا :به میزان کافی
نان همبرگر:4 عدد
برگ های جعفری تازه، برای سرو غذا :به میزان کافی
نمک و فلفل آسیاب شده :به میزان کافی
روغن زیتون بکر :3 قاشق سوپخوری
کیک اسفنجی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده ای است که کاربرد زیادی در شیرینی پزی دارد اما در عین سادگی پختن آن نکات و ریزه کاری های زیادی دارد که اگر رعایت نشود کیک خوب از آب در نمی آید. در این مطلب طرز تهیه کیک اسفنجی به همراه نکات مهمی را بیان کرده ایم که حتما به دردتان می خورد.
- آرد الک شده 1 و نیم پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- شکر 1 پیمانهٔ یا 200 میلی لیتری که باید 2 قسمت شود
- نمک خیلی کم
- کرم تارتار 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ 6 عدد
- وانیل یا رنده پوست پرتقال
مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو
- برنج 3 پیمانه
- عدس یک و نیم پیمانه
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز داغ نگینی خرد شده 5 ق غ
- کشمش پلویی 1 پیمانه
- خرما 200 گرم
- دارچین 2 قاشق غ
- نمک ، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم
مواد لازم برای عدس پلو خوشمزه
شیرینی کشمشی بخشی از شیرینی هایی است که فوق العاده آسان و زود درست و پخت میشه و مواد اولیه اش هم تو اغلب منازل حاضر می باشد.
حالا به جای اینکه از قنادی ها این شیرینی را بخرید طرز تهیه این شیرینی کشمشی را در آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید و سپس اقدام به درست کردن آن کنید تا هم به باب میل خود این شیرینی را مهیا نماید و هم اینکه به سلیقه خود آن را تزیین کنید و از خوردن برای یک عصرانه با چای در کنار عزیزانتان بهترین لذت را تجربه کنید.
با کیک شکلاتی همراه باشید
بیسکویت کراکر بیسکویت غیرشیرین 100 گرم
کره برای مخلوط کردن با بیسکویت 60 گرم
ژلاتین ورقه ای در آب سرد خیس شود 7 گرم، ابتدا در آب سرد خیس شود
آب گرم برای حل کردن ژلاتین 35 میلی لیتر
پنیر خامه ای 100 گرم
شکر برای مخلوط کردن با پنیر خامه ای 45 گرم
آبلیمو نصف یک لیموی تازه یا 20 میلی لیتر
خامه تا حدود 60 درصد سفت شده (شکر برای خامه لازم نیست) 300 گرم
خامه سفت شده در صورت تمایل برای تزیین روی کیک 80 گرم
شکر برای مخلوط کردن با خامه تزیینی 15 گرم
پسته خرد شده برای تزیین کمی
یک نوع کمپوت میوه مانند آناناس، برای قرار دادن مابین بیسکویت کف قالب و مواد به مقدار لازم
قالب بهتر است از نوع حلقه ای و بدون ته یا نوعی که بدنه و کف قالب جدا می شود باشد.
بیسکویت گراهام را داخل نایلون ریخته با ورده خرد می کنیم سپس آن را در داخل کاسه ریخته با کرهٔ ذوب شده مخلوط می کنیم. سپس در ته قالب ریخته بر روی آن نایلون انداخته و با قاشق آن را در کف قالب فشرده و پهن می کنیم سپس در یخچال قرار می دهیم تا کره سفت شود.
ورقه ژلاتین را در آب سرد خیس می کنیم.
پنیر خامه ای را از یخچال درآورده به دمای معمولی اتاق می رسانیم.
نصف یک لیمو را فشار داده آب آن را آماده می گذاریم.
خامه را بدون شکر می زنیم تا نیمه سفت شود. یعنی از تخم مرغ همزنی نریخته ولی شیار تخم مرغ همزنی در درون خامه باقی نماند.
